En Réunionnais, zourite veut dire poulpe. Il existe plusieurs recette à base de zourite comme par exemple le civet zourite, ici ce sera un massalé (un mélange d'épices Indien)
Avec ces proportions vous pourrez faire une quinzaine de crêpes environ.
Le chouchou est un légume appelé selon les endroits chayotte, christophine ou mirliton.
On peut remplacer les camarons par des gambas ou des grosses crevettes